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Wirsing-Pie mit Pilz-Linsen-Kartoffelfüllung

Wirsing-Pie mit Pilz-Linsen-Kartoffelfüllung


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  • Author: Lilie
  • Total Time: 3 hours
  • Yield: 6 Portionen 1x

Description

Dieser Wirsing-Pie ist ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das mit gesunden Zutaten gefüllt ist. Die Kombination aus frischem Wirsing, nahrhaften Linsen und aromatischen Champignons in einer knusprigen Blätterteighülle macht diesen Pie zu einem perfekten Familienessen. Er ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig anpassbar – ideal für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familientreffen.


Ingredients

Scale
  • 1 kleiner Wirsingkopf (ca. 500 g)
  • 3 mittelgroße Kartoffeln
  • 200 g braune Linsen (gekocht)
  • 250 g Champignons
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Rolle Blätterteig
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Ofen auf 180 °C vorheizen.
  2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch glasig dünsten.
  3. Champignons hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.
  4. Kartoffeln und Wirsing dazugeben, gut umrühren und mit Gemüsebrühe ablöschen.
  5. Gekochte Linsen unterheben, kurz köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, die Füllung gleichmäßig darauf verteilen und den Rand umklappen.
  7. Mit Pflanzenmilch bestreichen und ca. 30-35 Minuten backen, bis der Pie goldbraun ist.
  • Prep Time: 30 Minuten
  • Cook Time: 30 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Backen
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Stück (ca. 300 g)
  • Calories: 320 kcal
  • Sugar: 5 g
  • Sodium: 350 mg
  • Fat: 10 g
  • Saturated Fat: 2 g
  • Unsaturated Fat: 8 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 48 g
  • Fiber: 8 g
  • Protein: 12 g
  • Cholesterol: 0 mg