Description
Die Taco-Pfanne mit Huhn und Reis ist eine schnelle, gesunde und köstliche Mahlzeit, die in nur 40 Minuten zubereitet werden kann. Dieses Gericht kombiniert die Aromen von mexikanischen Tacos mit nahrhaften Zutaten wie Hähnchen, Bohnen und frischem Gemüse. Ideal für ein Familienessen oder gemütliche Abende zu Hause!
Ingredients
Scale
- 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 400 g)
- 1 Tasse Langkornreis (ungekocht)
- 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
- 1 Dose schwarze oder Kidneybohnen
- 1 rote Paprika
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Tassen Hühnerbrühe
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- ½ TL Chiliflocken (nach Geschmack)
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 1 Tasse geriebener Käse (z. B. Cheddar oder Gouda)
- Frische Korianderblätter oder Petersilie zum Garnieren
- 1 Limette, in Spalten geschnitten
Instructions
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Hähnchen anbraten, bis es goldbraun ist.
- Zwiebel, Knoblauch und Paprika hinzufügen und kurz braten, bis die Zwiebel glasig wird.
- Gewürze einrühren und kurz rösten, um die Aromen zu intensivieren.
- Reis, Tomaten und Bohnen hinzufügen, dann die Hühnerbrühe angießen und gut vermischen.
- Bei mittlerer Hitze etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
- Käse darüberstreuen, Deckel auflegen und schmelzen lassen.
- Mit frischem Koriander und Limettenspalten garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Mexikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 500
- Sugar: 5
- Sodium: 800
- Fat: 14
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: <0
- Carbohydrates: 60
- Fiber: 10
- Protein: 35
- Cholesterol: 80