Description
Genießen Sie ein köstliches Steakgericht mit einer cremigen Pilzsauce und knackigem Spargel. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten, benötigt nur 30 Minuten und wird Ihre Geschmacksknospen begeistern. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein romantisches Dinner.
Ingredients
Scale
- 2 Ribeye-Steaks (je ca. 250 g)
- 250 g Champignons (in Scheiben geschnitten)
- 200 ml pflanzliche Sahne
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 300 g grüner Spargel (gewaschen und Enden abgeschnitten)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Lassen Sie die Steaks 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
- Bringen Sie Wasser zum Kochen und blanchieren Sie den Spargel für 2-3 Minuten, dann in Eiswasser geben.
- Erhitzen Sie in einer Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl und braten Sie die Steaks jeweils 3-5 Minuten pro Seite an.
- Geben Sie das restliche Öl in die Pfanne, fügen Sie den Knoblauch und die Champignons hinzu und braten Sie sie weich.
- Fügen Sie die pflanzliche Sahne hinzu, lassen Sie alles aufkochen und köcheln Sie es für etwa 5 Minuten.
- Braten Sie den blanchierten Spargel kurz an, würzen ihn nach Belieben und servieren alles zusammen auf einem Teller.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 590 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 320 mg
- Fat: 34 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 16 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 48 g
- Cholesterol: 120 mg