Description
Dieses köstliche Rezept für Spaghetti mit Garnelen in einer cremigen Frischkäsesauce ist perfekt für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen. Die Kombination aus zarten Garnelen und einer reichhaltigen Sauce bringt Freude auf den Tisch und lässt sich schnell zubereiten. In weniger als 30 Minuten hast du ein schmackhaftes Gericht, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.
Ingredients
Scale
- 400 g Spaghetti
- 300 g Garnelen (geschält und entdarmt)
- 200 g Frischkäse (natur oder mit Kräutern)
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 150 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne (optional)
- 2 EL Olivenöl
- Saft von ½ Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Dill, Petersilie oder Basilikum zur Garnierung
- Chiliflocken (optional)
Instructions
- Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Spaghetti laut Packungsanweisung al dente kochen. Etwa 100 ml Nudelwasser aufbewahren.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel hinzufügen und ca. 2–3 Minuten anbraten, bis sie durchsichtig ist. Knoblauch hinzufügen und weitere 30–60 Sekunden anbraten.
- Garnelen in die Pfanne geben und ca. 1–1,5 Minuten pro Seite braten, bis sie rosa werden. Zitronensaft darüber träufeln und Garnelen herausnehmen.
- Frischkäse und Gemüsebrühe (und optional Sahne) in die Pfanne geben und gut umrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Kurz köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken.
- Abgetropfte Spaghetti und Garnelen in die Pfanne mit der Sauce geben und gut vermischen. Bei Bedarf etwas reserviertes Nudelwasser hinzufügen.
- Alles sanft erhitzen und sofort auf Tellern anrichten oder direkt aus der Pfanne servieren. Mit frischen Kräutern garnieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 540 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 580 mg
- Fat: 26 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 55 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 160 mg