Description
Entdecke den unwiderstehlichen Schokoladen-Olivenöl-Kuchen, der nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch mit gesunden Zutaten punktet. Dieser saftige Kuchen kombiniert den reichen Geschmack von Schokolade mit dem feinen Aroma von Olivenöl und ist perfekt für jeden Anlass – ob zum Kaffeeklatsch oder als süßer Snack. Mit seinem glutenfreien Mandelmehl ist er auch für Menschen mit Glutenunverträglichkeit geeignet. Probiere dieses Rezept aus und überrasche deine Liebsten mit einem köstlichen, selbstgemachten Dessert!
Ingredients
- 200 g Mandelmehl
- 3 Eier
- 1 TL Backsoda
- 1 TL Backpulver
- 150 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 50 g Dutcher Kakao
- 100 ml starker Kaffee (abgekühlt)
- 1 Prise Salz
- 100 ml Olivenöl
- Puderzucker (optional)
Instructions
- Heize den Ofen auf 163 °C vor und fette eine Kuchenform ein.
- Schlage die Eier und den Zucker mit einem Mixer für etwa 20 Sekunden auf. Füge das Olivenöl, den abgekühlten Kaffee und den Vanilleextrakt hinzu und vermische alles gut.
- Füge das Mandelmehl, Backsoda, Backpulver, Kakao und Salz zur feuchten Mischung hinzu und rühre, bis der Teig glatt ist.
- Gieße den Teig in die vorbereitete Form und backe ihn für 35 bis 43 Minuten. Überprüfe die Garheit mit einem Zahnstocher.
- Lasse den Kuchen auskühlen und bestreue ihn nach Belieben mit Puderzucker.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100 g)
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 20 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: Array
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Carbohydrates: Array
- Fiber: 3 g
- Protein: Array
- Cholesterol: 50 mg