Description
Diese köstlichen Sauerteig Scones sind die perfekte Lösung für geschäftige Wochentage oder gesellige Familientreffen. Sie sind einfach zuzubereiten, luftig und aromatisch, ideal zum Frühstück oder als Snack am Nachmittag. Jeder Bissen ist ein Genuss, der mit Marmelade oder pur serviert werden kann.
Ingredients
Scale
- 200 g Sauerteig-Abfall
- 250 g Mehl (Dinkelmehl kann verwendet werden)
- 80 g Butter (oder Margarine für eine vegane Option)
- 50 g Zucker (Honig oder Ahornsirup als Alternativen)
- 10 g Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Stück Ei (oder Leinsamen-Ei für vegane Option)
- 100 g Trockenfrüchte (z.B. Rosinen oder Cranberries)
- 50 g Nüsse (Walnüsse oder Mandeln, optional rösten)
- 1 Teelöffel Gewürze (z.B. Zimt oder Muskatnuss)
Instructions
- In einer großen Schüssel Sauerteig-Abfall, Mehl, Butter, Zucker, Backpulver und Salz gründlich vermischen.
- Trockenfrüchte, Nüsse und Gewürze vorsichtig unter den Teig heben.
- Teig auf einer bemehlten Fläche in kleine Portionen formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 200 °C für ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und warm servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Scone (ca. 75 g)
- Calories: 210 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 30 mg