Description
Dieser saftige Schokoladen-Birnenkuchen mit knusprigen Schoko-Streuseln ist die perfekte Kombination aus süßen Birnen und dunkler Schokolade. Einfach zuzubereiten, eignet er sich ideal für jede Gelegenheit – ob als Dessert bei einem Festessen oder zum Nachmittagskaffee mit Freunden. Die Verwendung frischer Zutaten sorgt für einen köstlichen Genuss, den jeder lieben wird. Lass dich von der einfachen Zubereitung und dem unwiderstehlichen Geschmack begeistern!
Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 200 ml Rapsöl
- 300 g Mehl
- 100 g gemahlene Mandeln
- 30 g Kakaopulver
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 gestrichenen TL Kardamom (oder Zimt)
- 100 g dunkle Schokolade, fein gehackt (oder Schokoladenraspel)
- 200 g Schmand
- 1 kg weiche Birnen
- 150 g Mehl für die Streusel
- 2 EL Kakao
- 100 g gehackte Mandeln
- 1/2 TL Zimt
- 75 g brauner Zucker
- 125 g Butter
Instructions
- Heize den Backofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vor.
- Schlage die Eier mit dem Zucker und einer Prise Salz in einer Rührschüssel schaumig. Rühre das Rapsöl unter.
- Vermische in einer separaten Schüssel das Mehl, die gemahlenen Mandeln, Kakaopulver, Backpulver und Kardamom. Hebe die gehackte Schokolade unter.
- Mische abwechselnd die trockenen Zutaten mit dem Schmand unter die Ei-Zucker-Masse. Fette eine Springform gut ein oder lege sie mit Backpapier aus und fülle den Teig hinein.
- Schäle die Birnen, viertel sie und entferne das Kerngehäuse. Schneide sie in Achtel und verteile sie dicht auf dem Kuchenteig.
- Vermenge alle Zutaten für die Streusel in einer Rührschüssel und verarbeite sie zu Krümeln. Verteile diese gleichmäßig über dem Kuchen.
- Backe den Kuchen etwa 60 Minuten lang, bis er goldbraun ist. Lass ihn anschließend abkühlen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100 g)
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 30 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: <0,1 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 90 mg