Description
Dieser cremige Käsekuchen ohne Boden begeistert mit seiner samtigen Textur und dem frischen Geschmack von Zitrone. Ideal für jede Gelegenheit, sei es eine Familienfeier oder ein entspannter Abend – dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und kommt bei jedem gut an!
Ingredients
Scale
- 1 kg Magerquark
- 4 Eier
- 225 g Zucker
- 200 ml Sahne
- 150 ml Milch
- Saft und Schale einer halben Bio-Zitrone
- 6 EL Speisestärke
- 2 TL Vanille-Paste
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Springform mit Backpapier auslegen.
- Quark in einer großen Schüssel geben. Eier trennen, Eiweiß steif schlagen.
- Eigelb mit Zucker, Sahne, Milch, Vanille-Paste sowie Zitronensaft und -schale verrühren. Speisestärke hinzufügen und gut vermengen.
- Eischnee vorsichtig unterheben und die Masse in die Form füllen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 60–70 Minuten backen, dabei auf gewünschte Bräunung achten.
- Abkühlen lassen und vor dem Servieren im Kühlschrank kaltstellen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 60–70 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100 g)
- Calories: 230 kcal
- Sugar: 18 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 27 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 80 mg