Description
Dieses gesunde Lachs-Brokkoli-Gratin ist eine köstliche und nahrhafte Wahl für jede Gelegenheit. Mit zartem Lachs und frischem Brokkoli, umhüllt von einer cremigen Soße, ist es nicht nur schnell zubereitet, sondern auch ein Hit bei der ganzen Familie. Perfekt für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familientreffen.
Ingredients
Scale
- 4 Lachsfilets (je ca. 150 g)
- 400 g frischer Brokkoli
- 200 g Frischkäse
- 100 ml Sahne
- 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Cheddar)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Zitronensaft
Instructions
- Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Brokkoli in kochendem Wasser für etwa 3 Minuten blanchieren, dann in kaltem Wasser abschrecken.
- Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis sie glasig sind.
- Frischkäse mit Sahne und Zitronensaft vermengen; Zwiebel-Knoblauch-Mischung hinzufügen und würzen.
- Brokkoli in eine gefettete Auflaufform schichten, Lachsfilets darauflegen, Soße gleichmäßig verteilen und mit Käse bestreuen.
- Ca. 25-30 Minuten im Ofen backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 410 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 700 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 38 g
- Cholesterol: 90 mg