Description
Entdecke dieses herzliche und nahrhafte Rezept für Kohl & Linsen aus dem Slow Cooker! Es ist die perfekte Wahl für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familientreffen. Mit einfachem Gemüse und gesunden Zutaten zauberst du ein schmackhaftes Gericht, das nicht nur sättigt, sondern auch voller Nährstoffe steckt. Lass den Slow Cooker die Arbeit machen, während sich die Aromen wunderbar entfalten.
Ingredients
Scale
- 1 kg Grüner Kohl (mittelgroßer Kopf)
- 200 g Braune oder grüne Linsen (gut abspülen)
- 2 Stück Karotten (gewürfelt oder in Scheiben)
- 1 Stück Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Zehen Knoblauch (zerdrückt oder gehackt)
- 1 l Gemüsebrühe (low-sodium) (nach Bedarf mehr hinzufügen)
- 2 Blätter Lorbeerblätter (vor dem Servieren entfernen)
- 1 EL Geräucherter Paprika
- 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Schwarzer Pfeffer
- 2 EL Tomatenmark (optional)
- nach Geschmack Frische Petersilie oder Koriander (für frischen Farbtupfer)
Instructions
- Schneide den grünen Kohl in Streifen, würfle die Karotten, hacke die Zwiebel fein und zerdrücke den Knoblauch. Spüle die Linsen gründlich ab.
- Gib den geschnittenen Kohl, die abgetropften Linsen, Karotten, Zwiebel und Knoblauch in den Slow Cooker.
- Gieße die Gemüsebrühe darüber, bis alles knapp bedeckt ist. Füge Lorbeerblätter, geräucherten Paprika, Kreuzkümmel sowie Salz und Pfeffer hinzu.
- Setze den Deckel auf und koche auf LOW für 6–8 Stunden oder auf HIGH für 3–4 Stunden.
- Entferne die Lorbeerblätter und rühre alles gut um. Überprüfe den Geschmack und passe nach Bedarf an.
- Serviere in Schalen und garniere mit frischer Petersilie oder Koriander.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 6–8 Stunden
- Category: Hauptgericht
- Method: Slow Cooking
- Cuisine: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 280 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 3 g
- Saturated Fat: 0.5 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 50
- Fiber: 15
- Protein: 14
- Cholesterol: 0