Description
Wenn du ein schnelles und schmackhaftes Gericht suchst, sind diese klebrigen Hoisin-Fleischbällchen genau das Richtige. Mit einer köstlichen, süß-klebrigen Glasur sind sie ideal für Wochentage oder Familienfeiern. In nur 30 Minuten zubereitet, sind sie nicht nur einfach, sondern auch vielseitig einsetzbar – perfekt als Hauptgericht oder Snack!
Ingredients
Scale
- 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind)
- 50 g Paniermehl (oder zermahlene Haferflocken)
- 2 EL Hoisin-Sauce
- 1 EL Sojasauce (Tamari für glutenfrei)
- 1 EL gehackter Knoblauch
- 1 EL gehackter Ingwer
- 1 Stück Ei
- 1 TL Sesamöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 120 ml Hoisin-Sauce
- 1 EL Sojasauce
- 2 EL Reisessig
- 1 EL Wasser
- 1 EL Sesamöl
- 60 ml fein gehackte Frühlingszwiebeln
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Reisessig
- 1 EL Sesamöl
- 1 TL Zucker
Instructions
- In einer großen Schüssel das Hackfleisch, Paniermehl, Hoisin-Sauce, Sojasauce, Knoblauch, Ingwer, Ei sowie Salz und Pfeffer gut vermengen. Forme etwa 16 bis 20 gleich große Bällchen.
- Erhitze in einer Pfanne bei mittelhoher Hitze einen Esslöffel Öl. Brate die Fleischbällchen portionsweise für ca. 7 bis 10 Minuten goldbraun an.
- Reduziere die Hitze und füge in der gleichen Pfanne Hoisin-Sauce, Sojasauce, Reisessig, Wasser und Sesamöl hinzu. Rühre die Mischung für etwa 3 bis 5 Minuten.
- Lege die angebratenen Fleischbällchen zurück in die Pfanne mit der Glasur und lasse sie für weitere 4 bis 6 Minuten schmoren.
- In einer kleinen Schüssel die Frühlingszwiebeln mit den anderen Zutaten für die Sauce vermengen.
- Serviere die Fleischbällchen auf einem Teller und träufle die Frühlingszwiebel-Sauce darüber.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 12 g
- Sodium: 850 mg
- Fat: Array
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Carbohydrates: Array
- Fiber: 1 g
- Protein: 30
- Cholesterol: 90