Description
Wenn du einen unkomplizierten und köstlichen Snack suchst, sind diese knusprigen Kartoffelspalten mit frischem Gurkendip genau das Richtige für dich! Ideal für gesellige Abende oder entspannte Nachmittage, kannst du sie nach Belieben würzen und anpassen. Sie sind einfach zuzubereiten und werden garantiert alle begeistern!
Ingredients
Scale
- 800 g festkochende Kartoffeln
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Rosmarin (getrocknet oder frisch)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 große Gurke
- 150 g griechischer Joghurt
- 2 Esslöffel frischer Dill, gehackt
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Senf (optional)
Instructions
- Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Kartoffeln waschen und in Spalten schneiden. In einer Schüssel mit Olivenöl, Paprika, Rosmarin, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Gewürzte Kartoffelschnitze gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und ca. 25–30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Während die Kartoffeln backen, Gurke schälen und klein schneiden. In einer Schüssel mit griechischem Joghurt, Dill, Zitronensaft, Senf sowie Salz und Pfeffer vermengen.
- Die frisch gebackenen Kartoffelspalten zusammen mit dem Gurkendip servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 401 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 210 mg
- Fat: 16 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 57 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 5 mg