Description

Dieses Rezept für gegrilltes Hähnchen mit frischer Zitrus-Marinade ist der perfekte Genuss für jeden Anlass. Die Kombination aus saftigen Hähnchenschenkeln und einer spritzigen Marinade aus frisch gepresstem Orangensaft und Limettensaft bringt eine unverwechselbare Geschmacksnote auf deinen Tisch. Einfach zuzubereiten und ideal für Grillabende oder schnelle Wochentagsessen, wird dieses Gericht garantiert zum Favoriten deiner Familie und Freunde.

Ingredients

Scale

4 Stück Hähnchenschenkel (ca. 800 g)
2 Esslöffel Olivenöl
1 Tasse frischer Orangensaft (240 ml)
1 Esslöffel Limettensaft (15 ml)
1 Teelöffel Meersalz (6 g)
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer (2 g)
3 Zehen gehackter Knoblauch
1 Teelöffel Zwiebelpulver (3 g)
1 Teelöffel Achiote-Pulver (2 g)
1 Teelöffel Oregano (1 g)
1 Teelöffel Kreuzkümmel (2 g)

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Instructions

In einer großen Schüssel die Hähnchenschenkel mit Olivenöl, Orangensaft, Limettensaft, Meersalz, schwarzem Pfeffer, gehacktem Knoblauch, Zwiebelpulver, Achiote-Pulver, Oregano und Kreuzkümmel gut vermengen. Mindestens 30 Minuten bei Raumtemperatur marinieren lassen.
Eine große antihaftbeschichtete Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und einen Esslöffel Olivenöl hinzufügen.
Die marinierten Hähnchenschenkel in die heiße Pfanne legen und etwa 5 Minuten braten. Dann vorsichtig wenden und weitere 5 Minuten braten.
Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und das Hähnchen weiter garen, dabei häufig wenden. Die Innentemperatur sollte mindestens 74°C betragen.
Nach dem Garen die Pfanne vom Herd nehmen und optional mit frischen Kräutern garnieren. Warm servieren.

Prep Time: 30 Minuten
Cook Time: 15 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Grillen
Cuisine: International

Nutrition

Serving Size: 1 Stück Hähnchenschenkel (ca. 200 g)
Calories: 380 kcal
Sugar: 3 g
Sodium: 600 mg
Fat: 20 g
Saturated Fat: 3 g
Unsaturated Fat: 15 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 5 g
Fiber: 0 g
Protein: 36 g
Cholesterol: 120 mg