Description
Dieser Gemüsekuchen vom Blech ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine gesunde und köstliche Option für jede Gelegenheit. Mit frischem Gemüse und einer cremigen Füllung wird dieses Gericht zum Highlight bei Familienessen oder für die Meal Prep.
Ingredients
Scale
- 200g Mehl
- 100g kalte Butter
- 1 Ei
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 1 kleine Zwiebel
- 200g Tomaten
- 100g geriebener Käse (z.B. Gouda)
- 2 Eier (für die Füllung)
- 150ml pflanzliche Sahne
Instructions
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Mehl, kalte Butter, Ei und eine Prise Salz in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Kurz ruhen lassen.
- Zucchini, Paprika, Zwiebel und Tomaten in kleine Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Gewürzen vermengen.
- Teig dünn ausrollen und in ein Backblech legen.
- Das vorbereitete Gemüse gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Eier mit der pflanzlichen Sahne verquirlen und über das Gemüse gießen.
- Ca. 45–50 Minuten im Ofen backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 150 g)
- Calories: 290 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 17 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 65 mg