Description
Dieser frische und köstliche Geflügelsalat mit Mandarinen ist perfekt für geschäftige Wochentage oder als Highlight bei Familientreffen. Mit der Kombination aus zartem Hähnchen, süßen Mandarinen und knackigem Gemüse bietet er einen harmonischen Geschmack und eine angenehme Textur. In weniger als 30 Minuten zubereitet, wird er sicher zum Favoriten in Ihrer Rezeptesammlung!
Ingredients
Scale
- 400 g Hähnchenbrust (gekocht)
- 175 g Mandarinen (abgetropft)
- 100 g Crème fraîche oder Joghurt
- 2 EL Mayonnaise
- 1 TL Senf
- 1 TL Zitronensaft
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 1 kleine rote Zwiebel
- 2 Stangen Sellerie
- 50 g gehackte Walnüsse oder Mandeln (optional)
- Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren
Instructions
- Hähnchenbrust in leicht gesalzenem Wasser ca. 10 Minuten kochen, bis sie durchgegart ist.
- Das gekochte Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden.
- In einer großen Schüssel Crème fraîche, Mayonnaise, Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
- Zwiebel würfeln und Sellerie in feine Scheiben schneiden.
- Alle Zutaten (Hähnchen, Mandarinen, Zwiebel, Sellerie und optional Nüsse) zur Dressing-Mischung geben und gut vermengen.
- Den Salat für 5–10 Minuten ziehen lassen und dann mit frischen Kräutern garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Salat
- Method: Mischen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 9 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: Array
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22
- Fiber: 3
- Protein: 25
- Cholesterol: 80