Description

Diese gebratenen Nudeln sind eine schnelle und köstliche Wahl für die ganze Familie. Mit frischem Gemüse und zarten Eiern in einer herzhaften Sojasoße bieten sie ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Ideal für geschäftige Wochentage oder besondere Anlässe, sind diese Nudeln nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch nahrhaft und vielseitig. Experimentiere mit saisonalem Gemüse für immer neue Variationen!

Ingredients

Scale

250 g Mie Nudeln
1 Stange Lauch
1 große Karotte
2 Knoblauchzehen
400 g frischer Brokkoli
3 EL Sojasoße
2 Eier
1 TL Kokosöl oder Erdnussöl

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Instructions

Lauch, Karotte, Knoblauch und Brokkoli in kleine Stücke schneiden.
Das Kokosöl oder Erdnussöl in einem Wok erhitzen.
Mie Nudeln in einer großen Schüssel mit kochendem Wasser überbrühen und 5 Minuten quellen lassen, dann gut abtropfen.
Das geschnittene Gemüse im heißen Wok anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
Abgetropfte Nudeln hinzufügen und alles gut vermischen.
In der Mitte des Woks Platz schaffen, Eier hineingeben und stocken lassen; anschließend gut vermengen.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 15 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Braten
Cuisine: Asiatisch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion (300 g)
Calories: 450
Sugar: 4 g
Sodium: 800 mg
Fat: 12 g
Saturated Fat: 3 g
Unsaturated Fat: 7 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 65 g
Fiber: 5 g
Protein: 20 g
Cholesterol: 150 mg