Description
Dieser gebackene Weißkohl ist das perfekte Gericht für hektische Wochentage oder gesellige Abende mit Freunden und Familie. Mit seiner cremigen Sauce und dem zarten Gemüse überzeugt er selbst die skeptischsten Gemüseliebhaber. Lass dich inspirieren und genieße dieses nahrhafte Gericht!
Ingredients
Scale
- 1 mittelgroßer Weißkohl (ca. 1 kg)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 500 ml Milch (oder pflanzliche Alternative)
- 1 große Zwiebel
- 2 Esslöffel Pflanzenmargarine (oder Butter)
- Mehl nach Bedarf
- Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack
- 2 Esslöffel Pflanzenmargarine (oder Butter) für die Sauce
- 1 große Zwiebel für die Sauce
- Mehl nach Bedarf für die Sauce
- 500 ml Milch (oder pflanzliche Alternative) für die Sauce
- Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack für die Sauce
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Äußere Blätter des Weißkohls entfernen, in Viertel schneiden und Strunk entfernen.
- Kohlviertel in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren, abtropfen lassen.
- In einer Pfanne Margarine erhitzen, Zwiebeln anbraten, dann Mehl hinzufügen und gut umrühren. Milch langsam einrühren und mit Gewürzen abschmecken.
- Blanchierten Kohl in eine Auflaufform legen, Sauce darüber gießen, mit Alufolie abdecken und ca. 30 Minuten backen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 280 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 320 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 42 g
- Fiber: 7 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 10 mg