Description
Erlebe die italienische Küche mit dieser köstlichen Frischen Tomaten Bruschetta! Diese einfache Vorspeise kombiniert saftige Tomaten, aromatischen Basilikum und knuspriges Brot zu einem unwiderstehlichen Snack. Ideal für gesellige Abende oder als leichte Mahlzeit an jedem Wochentag. In weniger als 30 Minuten zubereitet, bringt dieses Rezept die Sonne Italiens direkt auf deinen Tisch!
Ingredients
Scale
- 6 reife, mittelgroße Tomaten (ca. 600 g)
- 1 Tasse frische Basilikumblätter (ca. 30 g)
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 3 Esslöffel Olivenöl extra vergine (ca. 45 ml)
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig (optional) (ca. 15 ml)
- Salz, nach Geschmack
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 1 französisches Baguette oder italienisches Ciabatta (ca. 250 g)
- 1 Knoblauchzehe (zum Einreiben auf dem gerösteten Brot)
- Optional: Parmesanspäne zur Garnierung
Instructions
- Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in kleine Würfel schneiden. In eine große Schüssel geben.
- Gehackten Knoblauch und frische Basilikumblätter zu den Tomaten geben. Gut vermengen.
- Olivenöl, optionalen Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermischen und abschmecken.
- Baguette oder Ciabatta in Scheiben von etwa 1 bis 2 cm Dicke schneiden und auf ein Backblech legen.
- Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen und Brotscheiben für etwa 5 bis 7 Minuten rösten, bis sie goldbraun sind.
- Restliche Knoblauchzehe über die heißen Brotscheiben reiben.
- Tomatenmischung großzügig auf den gerösteten Brotscheiben verteilen und optional mit Parmesanspänen garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Vorspeise
- Method: Rösten
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 220 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 34 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 0 mg