Description
Dieser Feldsalat ist eine köstliche Kombination aus frischen Zutaten und Aromen. Mit knusprig gebratenen Champignons, süßem Granatapfel und cremigem Feta ist er eine perfekte Wahl für ein schnelles Mittagessen oder als Beilage zu deinem Grillabend. In nur 20 Minuten zubereitet, bringt dieser Salat Farbe und Geschmack auf deinen Tisch.
Ingredients
Scale
- 1 große Rote Zwiebel
- 300 g braune Champignons
- 100 g Feldsalat
- 3 EL Olivenöl
- 20 ml Balsamico-Essig
- 20 g Honig
- 20 g mittelscharfer Senf
- 1/2 Granatapfel (entkernt)
- 100 g Feta-Käse
- 1 Handvoll Walnüsse
- Salz & Pfeffer
Instructions
- Zwiebel schälen und in feine Scheiben schneiden. Champignons putzen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Den Feldsalat waschen und in einer Salatschleuder trocknen.
- In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Pilze hinzufügen und ca. 10 Minuten knusprig anbraten, dabei regelmäßig umrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Währenddessen das Dressing zubereiten: Restliches Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig und Senf in einer Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Feldsalat auf zwei Teller verteilen, gebratene Pilze, Granatapfelkerne, zerbröckelten Feta und Walnüsse darauf anrichten. Mit Dressing beträufeln und genießen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Salat
- Method: Braten
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 10 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 30 mg