Description
Fächerkartoffeln sind eine beeindruckende Beilage, die nicht nur gut aussieht, sondern auch köstlich schmeckt. Diese knusprigen Kartoffeln sind mit aromatischem Knoblauch und frischem Rosmarin gefüllt und bieten ein wahres Geschmackserlebnis. Ideal für Familienfeiern oder entspannte Abende – dieses Rezept wird schnell zum Favoriten!
Ingredients
Scale
- 8 Kartoffeln (festkochend oder vorwiegend festkochend)
- 5 EL Olivenöl oder flüssige Butter
- 2–3 Knoblauchzehen
- 1–2 Rosmarinzweige
- Fleur de Sel
Instructions
- Kartoffeln gründlich waschen und auf zwei Holzkochlöffel legen. Mehrere fächerartige Schnitte in die Kartoffeln machen.
- Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden und Rosmarinnadeln zupfen. Beides zwischen die Schnitte der Kartoffeln stecken.
- Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit 3 EL Olivenöl bestreichen und bei 220 Grad Celsius ca. 60 Minuten backen.
- Nach 30 Minuten die Kartoffeln erneut mit Öl bestreichen und weiterbacken, bis sie goldbraun sind.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 290 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 1.5 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 43 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 0 mg