Description
Diese köstliche Focaccia mit Pesto und Tomaten ist der perfekte Begleiter für jedes Essen! Fluffig, aromatisch und einfach zuzubereiten, wird sie schnell zum Favoriten bei Familie und Freunden. Ob als Snack oder Beilage, die Variationsmöglichkeiten sind endlos – lass deiner Kreativität freien Lauf!
Ingredients
Scale
- 500 g Mehl
- 300 ml Wasser
- 1 EL Honig
- 20 g frische Hefe (oder Trockenhefe)
- 2 TL Meersalz
- 75 ml Olivenöl
- Pesto (nach Wahl)
- Cocktail-Tomaten (ca. 250 g)
- 100 g Mozzarella
- 50 g Parmesan
- Pinienkerne (ca. 30 g)
Instructions
- Hefe aktivieren: Hefe und Honig in eine Mulde im Mehl geben, Wasser hinzufügen und 10 Minuten ruhen lassen.
- Teig herstellen: Salz, Olivenöl und das restliche Wasser zufügen, den Teig gut kneten und abgedeckt für 1,5 Stunden ruhen lassen.
- Backofen vorheizen: Ofen auf 230 °C vorheizen.
- Teig vorbereiten: Olivenöl auf dem Backblech verteilen, den Teig darauf drücken, Löcher hineinstechen und mit Pesto bestreichen.
- Belag hinzufügen: Cocktail-Tomaten, Mozzarella-Stücke, Parmesanraspeln und Pinienkerne gleichmäßig verteilen.
- Backen: Focaccia für ca. 15–20 Minuten goldbraun backen.
- Servieren: Kurz abkühlen lassen und warm genießen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Snacks
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100 g)
- Calories: 267 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 470 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 32 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 9 g
- Cholesterol: 12 mg