Description
Diese erfrischenden Feta Spieße mit Gurke sind der perfekte Sommer-Snack! Sie sind nicht nur leicht zuzubereiten, sondern auch gesund und vielseitig. Ideal für Picknicks, Partys oder als gesunde Vorspeise. Die Kombination aus cremigem Feta, knackiger Gurke und frischen Kräutern wird jeden begeistern.
Ingredients
Scale
- 200–250 g Feta
- 1 frische Salatgurke
- 3 EL hochwertiges, natives Olivenöl extra
- Saft einer Bio-Zitrone
- 1 Handvoll frische Kräuter (Minze, Oregano)
- Salz nach Geschmack
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Holzspieße (mindestens 30 Minuten gewässert)
- Optional: Kirschtomaten, entsteinte Oliven, rote Zwiebel, Peperoni, Halloumi oder Mozzarella-Kugeln, blanchierte Zucchinischeiben oder Paprikastücke
Instructions
- Holzspieße mindestens 30 Minuten in Wasser einweichen.
- Feta in gleichmäßige Würfel (ca. 2×2 cm) schneiden.
- Gurke waschen und in Scheiben oder Halbmonde (ca. 1,5 cm dick) schneiden.
- Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackte Kräuter sowie Salz und Pfeffer vermischen.
- Abwechselnd Feta-Würfel und Gurkenscheiben auf die gewässerten Spieße stecken. Optional andere Zutaten hinzufügen.
- Spieße auf eine Servierplatte legen und großzügig mit dem Dressing beträufeln.
- Sofort servieren oder im Kühlschrank ziehen lassen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: keine
- Category: Vorspeise
- Method: Spießen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Spieß ca. 50 g
- Calories: 80 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 2 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 15 mg