Description
Genieße ein köstliches und gesundes Gericht mit diesem Honig Sesam Hähnchen & Brokkoli Rezept. Es kombiniert zartes Hähnchenfleisch und knackigen Brokkoli in einer süßen, aromatischen Soße, die jeder lieben wird. Perfekt für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen – schaffe unvergessliche Momente am Tisch.
Ingredients
- Hähnchenbrustfilet oder Hähnchenschenkel (ohne Knochen, ohne Haut): 500-600 g
- Maisstärke: 1-2 Esslöffel
- Honig: 3-4 Esslöffel
- Sojasauce: 4-5 Esslöffel
- Reisessig: 2 Esslöffel
- Geröstetes Sesamöl: 1 Esslöffel
- Frischer Brokkoli: 400-500 g (1 großer Kopf)
- Frischer Ingwer: 1-2 Esslöffel, fein gerieben oder gehackt
- Knoblauch: 2-3 Zehen, fein gehackt oder gepresst
- Pflanzenöl (z.B. Rapsöl): 1-2 Esslöffel
- Wasser oder Hühnerbrühe: 60-80 ml
- Maisstärke-Slurry: 1 Esslöffel Maisstärke gemischt mit 2 Esslöffeln kaltem Wasser
- Gerösteter Sesam: 1-2 Teelöffel
- Frühlingszwiebeln: 1-2 Stück, in feine Ringe geschnitten
Instructions
- Schneide das Hähnchen in mundgerechte Stücke, tupfe es trocken und bestäube es leicht mit Maisstärke sowie Salz und Pfeffer.
- Teile den Brokkoli in Röschen.
- Hacke den Knoblauch und reibe den Ingwer.
- Vermische in einer kleinen Schüssel Honig, Sojasauce, Reisessig und geröstetes Sesamöl; stelle die Soße beiseite.
- Dämpfe den Brokkoli für ca. 3–5 Minuten bis er zart-knackig ist.
- Erhitze Pflanzenöl in einer großen Pfanne; brate das Hähnchen goldbraun an.
- Nimm das Hähnchen heraus und brate kurz Knoblauch und Ingwer an.
- Gieße die Soße in die Pfanne und bringe sie zum Köcheln.
- Rühre das Maisstärke-Slurry unter und lasse die Soße andicken.
- Füge das gebratene Hähnchen und den Brokkoli hinzu; gut vermengen.
- Mit geröstetem Sesam und Frühlingszwiebeln garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 12 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg