Description

Entdecke die cremige Hähnchen-Spinat-Kartoffelrolle – ein herzhaftes Gericht, das der ganzen Familie schmeckt! Diese Rolle kombiniert zarte Kartoffeln mit einer köstlichen Füllung aus zartem Hähnchenfleisch und frischem Spinat. Ideal für den Alltag oder besondere Anlässe, lässt sie sich leicht vorbereiten und ist ein echter Hit auf jedem Tisch. Mit einem Hauch von Zitrone und frischem Dill wird jede Portion zum Genuss!

Ingredients

Scale

1 kg Kartoffeln, geschält und geviertelt
1 großes Ei
150 g Weizenmehl
100 g Kartoffelstärke
1 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Eine Prise Muskatnuss (optional)
200 g Hähnchenbrust, gekocht und in Stücke geschnitten
250 g Frischkäse, weich
1 Esslöffel frischer Dill, fein gehackt (oder 1 Teelöffel getrockneter Dill)
1 Esslöffel Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
100 g frischer Spinat, gewaschen und gehackt
Schale von 1 Zitrone

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Instructions

Die Kartoffeln in einem großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Ca. 20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
Die gekochten Kartoffeln abgießen und ausdampfen lassen. In einer Schüssel gründlich zerdrücken.
Abgekühlte Kartoffeln mit Ei, Mehl, Kartoffelstärke, Salz, Pfeffer und Muskatnuss gut vermengen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer rechteckigen Fläche (ca. 1 cm dick) ausrollen.
Für die Füllung Frischkäse mit Dill, Zitronensaft, Spinat und Zitronenschale vermengen.
Füllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen (2 cm Rand lassen).
Gekochtes Hähnchen gleichmäßig über die Füllung legen.
Den Teig vorsichtig von der langen Seite her aufrollen und die Enden andrücken.
Rolle auf ein Backblech mit Backpapier legen und bei 180 °C ca. 25–30 Minuten backen.
Nach dem Backen ca. 10 Minuten ruhen lassen und dann in Scheiben schneiden.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 30 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Backen
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion (300 g)
Calories: 420 kcal
Sugar: 3 g
Sodium: 480 mg
Fat: 14 g
Saturated Fat: 6 g
Unsaturated Fat: 6 g
Trans Fat: 0
Carbohydrates: 58
Fiber: 5
Protein: 15
Cholesterol: 60