Description
Diese Chocolate Dreams sind ein himmlischer Genuss aus fluffigen Hefebrötchen, gefüllt mit zarter Schokolade und gekrönt von einem knusprigen Streusel-Topping. Ideal für ein gemütliches Frühstück oder als süßer Snack! Mit einer einfachen Zubereitung und beliebten Zutaten sind sie perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 500 g Weizenmehl
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen (7 g) Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 250 ml lauwarme Pflanzenmilch
- 75 g geschmolzene pflanzliche Butter
- 1 großes Ei oder pflanzliche Alternative
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 g dunkle Schokolade, grob gehackt oder Schokoladenstückchen
- 100 g Weizenmehl (für die Streusel)
- 75 g Zucker (für die Streusel)
- 75 g kalte, gewürfelte pflanzliche Butter (für die Streusel)
- 1 TL Zimt (optional)
- 1 EL Pflanzenmilch (zum Bestreichen)
Instructions
- In einer großen Schüssel Weizenmehl, Zucker, Trockenhefe und Salz vermengen. In einer separaten Schüssel lauwarme Pflanzenmilch, geschmolzene Butter, Ei und Vanilleextrakt gut mischen. Die feuchten Zutaten in die trockenen geben und alles gut verkneten, bis ein homogener Teig entsteht.
- Teig zu einer Kugel formen und in eine leicht geölte Schüssel legen. Mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- Während der Teig geht, die Schokolade grob hacken.
- Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ca. 1 cm dick ausrollen und in Rechtecke (ca. 10×15 cm) schneiden.
- In jedes Rechteck 1-2 EL gehackter Schokolade geben. Ränder leicht anfeuchten, zusammenfalten und gut andrücken.
- In einer Schüssel Weizenmehl, Zucker, kalte Butter und optional Zimt mit den Händen oder einer Gabel vermischen, bis eine krümelige Konsistenz entsteht.
- Gefüllte Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen. Ofen auf 180 °C vorheizen. Brötchen mit Pflanzenmilch bestreichen und Streusel darüber streuen. Ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
- Prep Time: 60 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Gebäck
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Brötchen (ca. 80 g)
- Calories: 210 kcal
- Sugar: 9 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: Array
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: Array
- Fiber: 2 g
- Protein: 4
- Cholesterol: <5 mg