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Asian Chili Chicken Rice Paper Wraps: Quick & Zesty!

Asian Chili Chicken Rice Paper Wraps


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  • Author: Lilie
  • Total Time: 2 hours 45 minutes
  • Yield: 4 Portionen 1x

Description

Entdecke die perfekten Asian Chili Chicken Rice Paper Wraps – eine schnelle, gesunde und geschmackvolle Option für geschäftige Wochentage oder gesellige Anlässe! Diese bunten Wraps kombinieren zartes Hähnchen mit frischem Gemüse und aromatischen Kräutern, die jedem Bissen einen lebendigen Geschmack verleihen. Sie sind nicht nur leicht zuzubereiten, sondern lassen sich auch nach deinem Geschmack anpassen. Ideal zum Teilen und Genießen!


Ingredients

Scale
  • 500 g Hähnchenbrustfilet (entbeint, ohne Haut)
  • 2 EL Gochujang (koreanische Chilipaste)
  • 1 EL Sambal Oelek
  • 1 EL Sriracha
  • 4 EL Sojasauce oder Tamari
  • 1 TL frischer Ingwer, gerieben
  • 2 Zehen Knoblauch, gehackt
  • 2 EL Reisessig
  • 2 EL Sesamöl
  • 2 EL Honig oder Ahornsirup
  • 1 EL neutrales Öl (z.B. Rapsöl)
  • 100 g Kopfsalat (fein gehobelt)
  • 100 g Karotten (in feine Streifen geschnitten)
  • 100 g Gurke (in feine Streifen geschnitten)
  • 1 rote Paprika (in dünne Scheiben geschnitten)
  • Frische Minze (nach Geschmack)
  • Frischer Koriander (nach Geschmack)
  • Thai-Basilikum (nach Geschmack)
  • Optional: Avocado in Scheiben für die Füllung
  • Reispapier-Wraps (8,5 Zoll oder 10 Zoll)

Instructions

  1. Hähnchen marinieren: Hähnchen in kleine Stücke schneiden und mit Gochujang, Sojasauce, Ingwer, Knoblauch, Reisessig, Sesamöl und Honig vermengen. Mindestens 20 Minuten marinieren.
  2. Hähnchen anbraten: Neutrales Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Das marinierte Hähnchen bei mittlerer bis hoher Hitze ca. 6–8 Minuten braten, bis es goldbraun ist. Abkühlen lassen.
  3. Gemüse vorbereiten: Salat fein hobeln und Karotten sowie Gurke in Streifen schneiden.
  4. Dipsauce zubereiten: Erdnussbutter mit Limettensaft und warmem Wasser verrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  5. Wraps zusammenstellen: Reispapier kurz in warmem Wasser einweichen, dann auf eine saubere Fläche legen. Mit Salat, Hähnchen und Gemüse füllen.
  6. Wraps rollen: Unteren Rand des Reispapiers über die Füllung klappen, dann die Seiten zur Mitte hin einklappen und fest aufrollen.
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 30 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Braten
  • Cuisine: Asiatisch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Wrap (ca. 150 g)
  • Calories: 280 kcal
  • Sugar: 7 g
  • Sodium: 800 mg
  • Fat: 10 g
  • Saturated Fat: 2 g
  • Unsaturated Fat: 7 g
  • Trans Fat: <0 g
  • Carbohydrates: 28 g
  • Fiber: 3 g
  • Protein: 21 g
  • Cholesterol: <60 mg